取一条明太子,划开一小条口后用刀背或者勺子把里面的籽刮出(外面那层皮不要)
刮出的籽放入一个小碗加入香油,蛋黄酱拌匀
一颗捏起来软软的 熟透透了的牛油果切半,切片或切小块都OK,看个人喜好~(切记一定要选这种熟度的哦 要不就不好次了,告诉大家一个小tip能加快牛油果成熟,就是把它和一颗🍎一起放到一个纸袋里)
还有一个重点~来一颗半熟煎蛋或糖心水波蛋~
盛一碗米饭(我煮的魔芋米,糙米和各种杂粮米混合的),依次放上准备好的明太子酱、牛油果、鸡蛋,淋上一到两勺酱油、一勺香油,(第一次做的时候酱油最好不要一开始就加太多 因为明太子非常咸,最好等拌好来吃之后变尝变放),最后可以根据个人喜好撒上少许拌饭料和海苔拌匀,再配上一份蔬菜~一份健康快手的的午餐就做好咯~是不是各位料理小白们也完全可以做~?🙃🙃
最后最后~附上明太子的保存方法~把买回来的明太子用保鲜膜一条一条分开裹好 放入冰箱冷冻,吃之前拿一条出来自然解冻30分钟或者用微波炉解冻就OK啦~(冷冻保存的话放半年以上都没问题哦)
最最最后附上我做的一份的热量~
如果尝试过觉得真的好次的话 不妨给我留个言哦~