胡萝卜、土豆刨丝炒熟,黄瓜刨丝备用
准备好葱花和芝麻
面粉和水混合,搅拌均匀没有颗粒。我喜欢吃有韧性的所以用了高筋面粉,面粉随意,手边有什么面粉就拿什么
面糊倒入加了少许油的电饼档或者平底锅,快速用平的器具(刮板,鏟子,攤餅棒等一切可以用的工具)弄平弄薄!我用了做烘培的刮板,挺顺手的
面糊变色打上雞蛋,打散平鋪整個餅面,撒上蔥花芝麻
蛋餅基本熟了翻面,如果平底鍋差不多可以關火,用余溫給蛋餅加固下,上个色,(千万别胡了),一邊可以在蛋餅上塗上甜麵醬放上想加的蔬菜肉,卷卷就OK了
上传你做的快手早餐鸡蛋饼