馒头放冰箱冷藏一下,比较干了,拿出切方块,将白糖用温水化开,甜淡程度依据个人口味。
方块馒头泡糖水,浸透后晾干表面。
油锅烧四成热,下锅炸,小火慢炸,至表面金黄,酥脆。
另起一个不沾锅,放水化白糖,烧成起泡状,如图。放炸好的馒头,有拔丝状起锅,装盘。
外皮酥脆,内里甜糯的琉璃馍就做好了。
上传你做的琉璃馍,河南甜点