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鲜嫩荠菜炒鸡蛋

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横河水花的厨房  横河水花
爸妈回老家，带回了很多土特产和满满的爱，小时候这样万物复苏的季节最爱做的就是到田野里挖荠菜，带回家让妈妈做香喷喷的荠菜炒鸡蛋，简简单单，但是她的清香很多年之后还时常让我回想。

用料  

盐 3克
鸡蛋 4只
荠菜 约50棵
油 适量

鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法  

  1. 将荠菜清洗干净，多洗几遍，因为是从地里现挖的。然后烧开水焯一下，10秒即可，快速过凉水。

    鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋四只

    鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 打散，加10克凉开水

    鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 将荠菜切碎

    鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 热锅凉油

    鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法 步骤5

  6. 加入荠菜

    鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法 步骤6

  7. 加盐，翻炒5秒

    鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法 步骤7

  8. 快速倒入打好的鸡蛋

    鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法 步骤8

  9. 翻炒

    鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法 步骤9

  10. 翻炒+1

    鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法 步骤10

  11. 翻炒+2

    鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法 步骤11

  12. 出锅装盘

    鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法 步骤12

小贴士

只放油盐，荠菜的清香才不会被埋没哦

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的鲜嫩荠菜炒鸡蛋

 

鲜嫩荠菜炒鸡蛋相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-05 11:49:52
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