凉拌折耳根/鱼腥草

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用料  

鱼腥草 100克
香菜 5根
派仔腊八豆 3勺
生抽 适量
麻油 适量
喜欢酸的可以多放点
辣椒粉 适量

凉拌折耳根/鱼腥草的做法  

  1. 把折耳根(鱼腥草)、香菜加苏打粉放水里泡一会,因为是生吃,一定要洗干净,须须我都去掉了。

  2. 用纯净水将折耳根和香菜冲洗干净,折断备用。

  3. 调与麻油,生抽,醋,少许盐,辣椒粉,拌匀,开吃🤗

小贴士

折耳根(学名:鱼腥草)
入药的鱼腥草泡水喝,降火清毒消炎症。

折耳根的化学成分很丰富已过百种,但是其中的一个成分——“马兜铃内酰胺”说是致癌,我想那也许跟每天喝一桶咖啡会得癌症是一样吧。
 
该菜谱发布于 2019-03-05 14:09:15
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