臭香小清新组合:蚕豆辣炒鱿鱼

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用料  

鱿鱼须 1只
蚕豆米 半斤
2片
3、4瓣
小米辣 2个
花椒 10颗
生抽 半茶匙
适量
2茶匙

臭香小清新组合:蚕豆辣炒鱿鱼的做法  

  1. 中火爆香姜、蒜、花椒,加鱿鱼翻炒几下至半熟,再加蚕豆下锅翻炒。

    保持中火,加少许盐、水,盖上锅盖焖煮至蚕豆变软。水一次性不要加的过多,烧干了可继续再加,直到蚕豆变软,避免加太多后续需要长时间收汁儿,导致蚕豆过软。

    快起锅时加入酱油、小米辣,翻炒几下出锅。

    臭香小清新组合:蚕豆辣炒鱿鱼的做法 步骤1
  2. 爱吃鱿鱼的放多一些,但不要太多抢了蚕豆的味道。

    臭香小清新组合:蚕豆辣炒鱿鱼的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2019-03-05 19:55:52
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