零脂肪无负担 - 蛋白酥皮饼干
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曼步厨房
用料
零脂肪无负担 - 蛋白酥皮饼干的做法
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准备材料：5-6个蛋白，1/4 tsp 塔塔粉 cream of tartar（可选），200g 白糖，植物香草精
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先将蛋白打至起泡，加入塔塔粉
注：塔塔粉的作用是让蛋白容易打发并且保持形状，没有塔塔粉可以用少量柠檬汁代替，或者不放也可以；
慢慢加入白糖，以中高速打至硬性发泡，最后加入香草精搅拌均匀
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烤箱140度低温烤100分钟左右即可，等到完全冷却之后可以装罐密封保存
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感谢支持曼步厨房！
小贴士
1. 烘焙时间按饼干大小略作调整；
2. 喜欢焦香口味的也可以适当延长烘焙时间
3. 注意密封保存防止受潮，如果受潮只要放回烤箱再加工一下即可
2. 喜欢焦香口味的也可以适当延长烘焙时间
3. 注意密封保存防止受潮，如果受潮只要放回烤箱再加工一下即可
