糖发面饼(电烤箱版)
8.4
综合评分
16
人做过这道菜
健康是人生第一财富
非常好吃
用料
| 普通面粉:500克 | |
| 安琪耐高糖酵母:6克〈正常是100克面粉放1克酵母〉 | |
| 绵白糖:50克 | |
| 松花江全脂奶粉:20克 | |
| 温水:适量(水温大约35度)大约300克左右的水，面粉的吸水性不同，根据实际情况放多少水 | |
| 工具:烤箱，电子称，厨师机 |
糖发面饼(电烤箱版)的做法
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长帝电烤箱
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电子称
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五得利六星超精面粉
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安琪耐高糖酵母
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松花江全脂奶粉
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贝奥厨师机，把面粉，耐高糖酵母，绵白糖，松花江全脂奶粉，35度温水，放在厨师机中搅拌成面团。
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用厨师机和面，和好的面放在不锈钢盆中发酵2个多小时，因面团中有糖，所以发酵变一些。(所以再找一个大一点的盆，里面放上温水，把装面团的不锈刚盆放在温水上面，再盖上保鲜膜)
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发酵好的面团，出现蜂窝眼。
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把发酵好的面，揉一会，下剂子，擀成圆饼。
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做好的糖发面饼，摆盘3x3，省发10分钟，再烤。
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放在烤箱中层，上火170度，下火180度，烤15分钟左右，每个烤箱烘烤时间不同。
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糖发面饼出炉
小贴士
糖发面饼松软，微甜。
