抹茶冰激凌(无蛋黄)

2 人做过这道菜
借的图,看见了好方子,主要是不用加蛋黄,赶紧记录下来,省的以后要做又找不到了。抹茶粉也可以换成可可粉。不用搅拌,直接速冻。加了酒,可以防止冰激凌冻硬,不喜欢酒味,就别加。

用料  

抹茶 20克
炼乳 150克
淡奶油 300克
朗姆酒或伏特加 3ml(可选)

抹茶冰激凌(无蛋黄)的做法  

  1. 先用少量炼乳和抹茶粉搅拌均匀,再倒入剩余的炼乳和酒拌匀。
    不喜酒味的,直接全部炼乳和抹茶粉拌匀。

  2. 淡奶油4°提前冷藏24小时,打硬,也就是打到裱花的状态,和抹茶糊混合均匀,放入速冻层即可。

  3. 草莓🍓冰激凌

    抹茶冰激凌(无蛋黄)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-05 22:22:28
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