宿舍小电锅红烧排骨

宿舍用的电锅

焯水步骤：冷水下锅加排骨，烧到水开1至2分钟

还有个简易方法，直接热水瓶倒水到装排骨的碗里，和泡面一样等3分钟再倒水就行

把沫捞走，把排骨用水冲一下，然后控水

下油，爆姜

下入排骨把排骨表面煸一下，然后加入酱油，老抽，老抽的量是酱油的一半。酱油如果放一大勺的话是不用放盐的哦，而且酱色也正好。喜欢酱油方少一点的也可以后面加点盐。

加入酱油老抽之后翻动一下，等颜色粘上去了加一勺料酒，再加热水直到微微漫过排骨就行。
之后盖上盖子一直烧就行，家里的煤气锅可以调小火等到汤只剩1/3就大火收汁，记得收汁的时候一直翻动，省的黏糊了。
宿舍的没那么讲究就一直二档。要汤多的少烧点时间，要汤稠的就多烧点时间。

这样就ok了