北方人的面-孜然炒面
1
人做过这道菜
Ladyfox
你们认识地道的北方姑娘么？
耿直、豪爽、不做作…
上海的雨没完没了
实在没有好心情去逛逛超市买买菜
楼下的蔬菜店倒是很全
今天吃点什么呢？
可能下雨的缘故
多少心情低落有点想家
还记得那年放学回家
提溜着妈妈让买的面条
拽着妈妈要吃炒面
一定多放火腿肠哟🤪
耿直、豪爽、不做作…
上海的雨没完没了
实在没有好心情去逛逛超市买买菜
楼下的蔬菜店倒是很全
今天吃点什么呢？
可能下雨的缘故
多少心情低落有点想家
还记得那年放学回家
提溜着妈妈让买的面条
拽着妈妈要吃炒面
一定多放火腿肠哟🤪
用料
北方人的面-孜然炒面的做法
-
买的水面先淋油（我用的橄榄油）放在盘子里，然后放锅中蒸8分钟（蒸的时候随时用叉子挑起来抖抖）以面条没有白芯为蒸好
-
准备配菜：红肠和鸡蛋。鸡蛋打散炒熟备用。红肠切条备用。
-
芹菜摘好洗净切段备用。大蒜拍碎即可。洋葱我切了一颗。必须放洋葱。切记。
-
下锅前配菜合影留念
-
调料准备好
-
锅中放油，先爆香洋葱、再放芹菜
-
把配菜炒软以后，再放蒸好的面条、来回翻炒2分钟后，依次放入盐，孜然粉、五香粉、老抽、生抽…
-
如图。最后再放炒好的鸡蛋和红肠，继续翻炒，记住改小火。炒的时候要拿筷子不停挑起来抖动
-
好了～一碗香喷碰的孜然鸡蛋红肠炒面就做好啦～会有小伙伴一起来学嘛？很期待你们的作品以
小贴士
1、蒸面的时间要看你买的哪种面条，一定要记得给生面条撒点油蒸，中途记得挑一挑。
2、炒面的配菜可以根据自己口味来定。但是洋葱和孜然是必须的。两样不能少！
3、最后一步翻炒的时候一定改小火，并且要用筷子挑起面条边抖边炒。
2、炒面的配菜可以根据自己口味来定。但是洋葱和孜然是必须的。两样不能少！
3、最后一步翻炒的时候一定改小火，并且要用筷子挑起面条边抖边炒。
