黑芝麻山药小馒头 (一次发酵，简单快手)
7.6
综合评分
14
人做过这道菜
陈生的靓太太
用料
黑芝麻山药小馒头 (一次发酵，简单快手)的做法
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把配方中的糖放入热水中溶解。溶解完了之后水温已经变暖，然后趁着此时加入酵母化开。
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现磨的黑芝麻粉15克，山药粉十克，中筋面粉200克混合。
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酵母水一点点慢慢的倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。
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然后把面粉揉成团，这是我揉面四分钟之后的效果。
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这是揉了了十分钟之后的面团非常的光滑。
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用擀面杖轻轻的把面团擀长一个长方形的面团。
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从面皮的一端卷起来，卷成条状。
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切成小馒头。下刀要快准狠，切出来的小馒头表面才会光洁光滑。
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小馒头放到温水锅里发酵，水温不超过40°，发酵到变成原来体积的两倍大。馒头发酵就完成了，可以上锅蒸了。
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蒸到水开之后继续蒸五分钟就行。这个馒头比较小，不用蒸那么久时间。焖2分钟再开盖。
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看看我家女儿迫不及待的要抢着来吃馒头，就知道有多好吃啦，非常的松软。
