超快手超便宜的菠萝饭

虾剥壳，虾尾壳留下，它是颜值代表，剥好后倒料酒腌制备用。

菠萝一劈两开，像切芒果一样，横竖来几刀，用勺子挖出来备用，注意皮别切破，里面多余的果汁用勺子弄出来，可以和剩下的菠萝肉打成果汁。

胡萝卜青椒洗吧洗吧切丁，葱姜蒜简单粗暴的切碎。

开火，锅里放油，一边等油温上来一边打鸡蛋，鸡蛋打好油温正好，下锅开炒，炒好盛出备用。

炒鸡蛋剩下的油看看还有多少，我放的多，一来油多鸡蛋可以炒蓬，二来炒虾时不用再放油了，懒人法子多😂油少了再倒些，虾入锅，开炒。炒至变色即可。盛出备用。

准备工作做好，进入正题，前面我虽然罗里吧嗦的说了半天，其实操作起来十几分钟的事。下面，热锅温油倒入葱姜蒜，爆出香味放胡萝卜，加一丢丢料酒和味极鲜，继续炒。

然后倒入米饭，炒啊炒，米饭炒散炒匀，再依次倒入鸡蛋，虾和青椒，然后根据自己的口味，放适量盐，糖，和耗油，因为有盐，耗油一点点就行，或者不放。

最后快出锅的时候把菠萝肉倒进去，翻炒几下，出锅！哎呦，色泽好看，味道酸甜鲜美，菠萝海鲜炒饭大功告成！