爆炒花甲

先把花甲洗净倒入盆里加水淹过花甲，再加点盐...静置20分钟（目的是为了让花甲里面的脏东西吐出来）

20分钟后，将花甲过水洗净...锅里加冷水，倒入花甲，煮10分钟左右...（花甲全部打开即可）

花甲的口全部打开之后，立马捞出花甲备用...

锅里下油，倒入已经剁碎的蒜头翻炒，再加入小辣椒翻炒，接着倒入洋葱、小青椒、小红椒翻炒至入味....倒入花甲爆炒...

待花甲足够入味时，倒入适量蚝油、翻炒...

再倒入适量酱油、料酒、一点点盐...再翻炒片刻即可出锅....😋