蒜香排骨蒸南瓜-广式茶点

8.4 综合评分
9 人做过这道菜
😏我又是去茶餐厅偷师的,不是我夸自己,吃过的人都说好😏😏

用料  

排骨 250g
南瓜 250g
大蒜 1头
1-2克
料酒 1勺
生粉 1勺
生抽 1勺
葱花 适量

蒜香排骨蒸南瓜-广式茶点的做法  

  1. 大蒜压蒜蓉,一半留着,另一半过油炸至微黄

    蒜香排骨蒸南瓜-广式茶点的做法 步骤1
  2. 南瓜切块,铺深盘里。我用的贝贝南瓜,不用削皮蒸熟可以吃,老南瓜选嫩一点的,不削皮

    蒜香排骨蒸南瓜-广式茶点的做法 步骤2
  3. 除了葱花,其他材料腌制排骨,可提前腌制15分钟以前,时间越长排骨越入味,更好吃

    蒜香排骨蒸南瓜-广式茶点的做法 步骤3
  4. 腌制好的排骨铺在南瓜上,中火蒸20分钟(蒸30分钟排骨就要骨肉分离了,虽然很好吃可是我不忍心)

    蒜香排骨蒸南瓜-广式茶点的做法 步骤4
  5. 撒葱花出锅啦~还好机智的我绕道去拍了个照,不然就什么都见不到了,哈哈

    蒜香排骨蒸南瓜-广式茶点的做法 步骤5

小贴士

金银蒜是这道菜的精髓,千万不要偷懒!

茶餐厅的蒸排骨一直在蒸炉上放着的,蒸了好久好久,真的好好吃,自己在家吃20分钟够啦。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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蒜香排骨蒸南瓜-广式茶点相关分类

该菜谱发布于 2019-03-06 13:21:21
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