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酱大骨

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靚Eleanor的厨房  靚Eleanor
大骨便是猪筒骨，先炒糖色，再加些香料，

煮至软糯，非常的香，大口大口吃吧。

用料  

猪骨 1根
冰糖
蒜瓣 6瓣
姜片 8片
茴香 2个
桂皮 半块
草果 2个
香叶 4片
葱结 4个
料酒
生抽
盐

酱大骨的做法  

  1. 筒骨洗净，水烧开，放入，加几片姜片

    酱大骨的做法 步骤1

  2. 水再次沸腾，有浮沫，即可捞出

    酱大骨的做法 步骤2

  3. 筒骨再次洗净，备好配料

    酱大骨的做法 步骤3

  4. 锅里少许油，放入冰糖炒糖色，棕色冒泡

    酱大骨的做法 步骤4

  5. 放入筒骨，裹上糖色

    酱大骨的做法 步骤5

  6. 留出一点位置，爆香香料，加料酒，生抽，盐

    酱大骨的做法 步骤6

  7. 转入电高压锅，放入葱结，水，蹄筋健

    酱大骨的做法 步骤7

  8. 非常软糯

    酱大骨的做法 步骤8

  9. 大口啃肉吧

    酱大骨的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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酱大骨相关分类

酱 卤 高压锅 酱大骨 东北酱大骨
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该菜谱发布于 2019-03-06 13:46:33
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