全脂鲜奶 | 180毫升 |
浓基底红茶 | 120毫升 |
黄糖浆 | 15毫升 |
咸焦糖浆 | 20毫升 |
黑咖啡冰块 | 100克 |
玫瑰盐 | 1/4小勺(约1克) |
准备好食材,把红茶装到茶袋里。也可以直接用红茶包,那样比较省事。但是口味可能不如这种茶叶好喝。牛奶用全脂或者低脂的都可以。如果喜欢甜的,可以再增加5到10克白糖,我用的糖量不是很多。
.找一口厚底的不锈钢奶锅,倒入白糖,小火加热,用勺子或者硅胶铲搅拌白糖,使它融化
大约加热2分钟,白糖就变成褐色了,我们的焦糖就做好了。
倒入牛奶,这时焦糖会结块,没有关系,一会再加热就会融化了。
放入红茶包,中火煮开,再转小火煮2分钟。
煮好后就可以关火了。这时我们先别着急喝,盖上锅盖,继续焖5分钟,这样茶味才会比较浓。
丝滑好喝又不腻的焦糖奶茶就做好了。可以热饮,也可以冰镇以后再喝。