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复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋

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小雪虎的厨房  小雪虎
一直非常喜欢哈根达斯冰淇淋的口感，家里又有冰淇淋机，所以想在家复刻。以下这个配方，是按照哈根达斯的脂肪和糖含量调配出来的，还原度非常高。

用料  

奶油 克150
牛奶 克200
蛋黄 50克 （3个左右）
糖 60克

复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋的做法  

  1. 主要配料脂肪和糖含量

    复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋的做法 步骤1

  2. 按照配方出来的最终成品脂肪和糖含量

    复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋的做法 步骤2

  3. 出来的结果，柔滑细腻

    复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋的做法 步骤3

小贴士

1.家用冰淇淋机打入的空气含量低于商用机，所以脂肪含量是不适合太高的，不然冰淇淋会有膏状的口感。
2.市售冰淇淋的糖含量都在20%左右，如果含糖太少，会不好吃。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-06 15:50:21
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