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可乐鸡翅

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用料  

鸡翅 1斤
冰糖 8.9颗
姜 3片
葱 1根
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
可乐 1瓶（1L）
盐 适量
鸡精 适量

可乐鸡翅的做法  

  1. 鸡翅改刀，每面划上两刀

  2. 鸡翅焯水

  3. 热锅凉油放冰糖，小火炒糖色

  4. 等冰糖全部融化，出现浅棕色泡泡，放鸡翅翻炒，让鸡翅均匀粘上糖色

  5. 加葱姜翻炒出香味，加料酒，生抽，老抽给鸡翅上色

  6. 加可乐没过鸡翅大火烧开，改小火盖锅盖炖15分钟

  7. 捡出葱姜扔掉，汤汁浓稠时加盐和鸡精调味，大火收汁关火

  8. 撒点葱花点缀

小贴士

喜欢有汤的同志们可以多倒一些可乐，拌饭简直不要太好吃！

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该菜谱发布于 2019-03-06 16:23:00
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