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2蛋6寸可可戚风蛋糕

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小鱼儿1977的厨房  小鱼儿1977
在下厨房找的方子，自己稍微改动了一下，很成功，分享给大家！

用料  

鸡蛋（65克以上） 2个
玉米油 20克
水 20克
细砂糖 蛋黄部分13克，蛋白部分33克
低筋面粉 40克
可可粉 10克
热水（放可可粉） 25克
柠檬汁 少许

2蛋6寸可可戚风蛋糕的做法  

  1. 准备的材料，可可粉加热水提前搅拌好待用

    2蛋6寸可可戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄和蛋白分离后，蛋黄部分加入水、油、柠檬汁，搅拌均匀后，最后筛入低筋面粉待用

    2蛋6寸可可戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 打发蛋白

    2蛋6寸可可戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋白状态

    2蛋6寸可可戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 搅拌

    2蛋6寸可可戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 倒入模具

    2蛋6寸可可戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 放入烤箱

    2蛋6寸可可戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 烤20分钟的时候是这样子的

    2蛋6寸可可戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 100度烤50分钟左右可以出炉啦！（每个的烤箱都不一样哦，我之前温度调太高蛋糕都烤失败了）

    2蛋6寸可可戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 好看吗？

    2蛋6寸可可戚风蛋糕的做法 步骤10

  11. 软软的，好吃！

    2蛋6寸可可戚风蛋糕的做法 步骤11

小贴士

我因为不太喜欢牛奶，所有材料用的是水，喜欢牛奶的厨友可以把材料里的水用同量的牛奶代替哦😊
如果是做8寸蛋糕，以上材料✖2即可！

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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2蛋6寸可可戚风蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 烤箱
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该菜谱发布于 2019-03-06 16:47:48
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