老干妈炒饼丝
7.7
综合评分
17
人做过这道菜
我就是我-_-
下班快手饭
用料
老干妈炒饼丝的做法
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将1/4包菜洗净切丝备用
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火腿切片，蒜苗两根切成如上图备用
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拿一个小碗，放入2勺生抽，一勺老干妈，半勺白糖，1/4勺陈醋，1/4匙盐，1/2匙鸡精，一个泰椒切碎。将料汁搅拌均匀备用
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准备好的材料
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热锅冷油，等油热加入一个鸡蛋翻炒
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鸡蛋差不多熟的时候加入火腿
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将切好的包菜放入翻炒
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包菜炒软差不多熟的时候加入料汁翻炒均匀
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加入饼丝翻炒均匀
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等饼丝翻炒均匀后准备出锅时候加入蒜苗，关火，然后趁着锅的预热进行翻炒至蒜苗短生即可。如果想让饼丝更软一些可以关火盖上盖子焖两分钟。
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让你吃了还想吃的饼丝装盘出锅
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勺跟匙的大小差别
小贴士
1.料汁的准备是炒饼的精髓
2.切勿加水，加水的话会粘锅
3.热锅凉油可以防止粘锅
2.切勿加水，加水的话会粘锅
3.热锅凉油可以防止粘锅
