美味鲈鱼汤

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女儿喜欢吃鱼,所以以前常做的是清蒸鲈鱼 但结果是,怎么做最多吃到一半就垃圾桶吃!本次半煎半煮,味道比清蒸好吃好好几个台阶,肉质鲜嫩,汤汁鲜味!孩子爱吃!😄

用料  

鲈鱼 1条
3片
家乡菜籽油 少量
2根
2小勺
虫草花 3把
包菜碎 少许
蒸鱼鼓油 少量

美味鲈鱼汤的做法  

  1. 鲈鱼一条,洗净,鱼身两边分别划两道痕,抹少许盐         ps:鲈鱼:富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

    美味鲈鱼汤的做法 步骤1
  2. 虫草花洗净待用。         ps:虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类,经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明,北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

    美味鲈鱼汤的做法 步骤2
  3. 锅烧热倒入老家的菜籽油少许,。                          油烧热后将鱼放入锅内红烧至两面金黄,。          加冷水至浸鱼身,加盐,生姜、虫草花,。                                                                     倒入少许蒸鱼鼓油,加锅盖煮,煮至汤变奶白色,散发鱼汤的香味,再加入葱段、包菜碎,继续煮一分钟左右就可以出锅了!

    美味鲈鱼汤的做法 步骤3
  4. ps:因为第一次做,所以具体的做法图片没有拍!但因味道还不错,所以做个菜谱,分享做法,也担心以后自己忘了怎么做!算是作个记录吧。 原材料很简单,很适合小孩子吃!

    美味鲈鱼汤的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-03-06 21:20:44
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