煮滚水,放入料酒和排骨,焯水,煮出脏东西后倒水,将排骨放入干净的电饭煲或砂锅。
排骨放进干净电饭煲或沙煲,放入1调羹油,2醋,3糖,4酱油,5调羹水(可酌情加合适水)。可酌情添加蚝油半调羹;可酌情添加些许鸡粉。
电饭煲跳了就能吃,沙煲的话自己把握火候,熟了就能吃。记得不要煮太久,会老。如果喜欢清淡,少放点调料。重口味则反之。
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