家常红萝卜土豆焖牛腩(红烧牛腩)
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用料
家常红萝卜土豆焖牛腩(红烧牛腩)的做法
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备菜：最好是新鲜牛腩（今天用澳州冻牛肉块代），胡萝卜及土豆切块
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冷水加姜片，下肉
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焯水后捞出
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怕不干净又冲了下水
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如赶时间可改小块一些，我是因为小孩爱吃切小点
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起油锅下备好的姜片
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下牛肉翻炒下，倒入料酒
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加生抽适量，想让颜色好爱点可加快于勺老抽，勿过量以免太黑
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加一小块冰糖，肉会更甘甜。 随后加入适当的水，家里如有砂锅可倒入砂锅焖，小火30分左右(可用高压锅压个15分钟左右)
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留有汤汁加入红萝卜，土豆块翻拌下，再焖10分到15分左右，汁不必收太干（如用高压锅可开锅很加入，土豆及红萝卜焖烂了即可）
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关火 洒上葱花🤗完美
小贴士
想快一点的话，焖牛肉可用高压锅压一下!
