自己做的早餐汉堡包

1 人做过这道菜
孙子上学了,丰富一下早餐

用料  

汉堡包坯的制作
汤种
高筋面粉 20克
100克
放奶锅里搅拌均匀,小火慢慢搅拌成糊状。待用。
主面团
高筋面粉 250克
牛奶 90克
白砂糖 40克
酵母 5克
5克
黄油 30克
牛肉饼用料
牛肉馅 1500克
黑胡椒 1勺
5克
料酒 1勺

自己做的早餐汉堡包的做法  

  1. 除黄油外,放入所有材料,搅拌成面团后,加入黄油。出手套模。 进行第一次 发酵 。  发酵完成,分成6等份,沾水之后沾芝麻,放入烤箱,下边放热水,进行第二次发酵。   发到2倍大以后,烤箱预热180度,烤18分钟。            

    自己做的早餐汉堡包的做法 步骤1
  2. 牛肉饼用料全部放进去,用手不断的抓,摔打,直至粘稠,分成6等份,用模具做成饼。不用的冻起来,剩下的2面煎熟。

    自己做的早餐汉堡包的做法 步骤2
  3. 制作汉堡包,汉堡坯切成2片,依次放入牛肉饼,西生菜,沙拉酱,西红柿,芝士片。大功告成,开吃吧。

    自己做的早餐汉堡包的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-07 09:45:02
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自己做的早餐汉堡包的答疑

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