私房辣椒油（凉拌菜的时候来一勺不要太巴适）

准备材料：二荆条辣椒面、花椒、白芝麻、香叶、八角、白芷、良姜、草果。
辣椒面请认准二荆条的哦，做出的辣椒油贼拉香

锅中倒入辣椒一倍的油。将油烧开。
这里需要注意的是：一般来说，倒入辣椒面一到三倍的油是正常的范围，喜欢辣椒油多点的就多加油，不喜欢辣椒油多的就少加油。
在我们家，都是不喜欢含油多的辣椒油，所以，我就加入了一倍的油量。

油烧开后，关火，静置一分钟，倒入香料，香料炸出香味，捞出丢掉。
这里需要注意的是：一定要等一分钟再放香料，不然香料炸糊了辣椒油就不好吃了。

随后放入花椒，炸香后捞出。

捞出花椒后等十五秒钟，再倒入白芝麻。

芝麻炸香再等十秒中，把油倒到盛着辣椒面的大碗中。友情提示:装辣椒面的一定要是那种陶瓷的大碗哦，千万不要用玻璃瓶，不然会哭出来的。
看冒可爱的泡泡啦！

倒完油之后，搅拌均匀。

我的辣椒油做好啦，闻一闻，很香呢，凉拌菜、吃火锅、炒菜的时候来一勺，简直不要太巴适！