鲜滑皱纱鱼腐娃娃菜

Name: 鲜滑皱纱鱼腐娃娃菜
Ingredients: 10个左右（人多可以放多点）鱼腐; 小的两颗娃娃菜; 少许蒜蓉; 少许鸡精; 少许盐; 少许生抽; 少许糖; 少许蚝油

6 人做过这道菜

罗定，妈妈的故乡，那里有妈妈的记忆，妈妈的亲人，还有家乡的味道……
而我，小时候超爱吃妈妈从家乡带回来的皱纱鱼腐，鱼肉的鲜香，滑滑的口感……现在妈妈已不在身边了，希望从这道菜，尝到对妈妈的思念！

用料

娃娃菜洗净，拨好
鱼腐，我是在淘宝上买的，搜罗定皱纱鱼腐，找销量最高，评价最好的。有需要的可以留言啊，我可以分享个店给你，这里就不多说了，因为不是卖广告。
处理鱼腐有一个小技巧，煮之前要用开水烫一下，将准备要煮的鱼腐放进一个大碗里，将煮开的水倒进大碗，鱼腐洗一下，然后把水倒掉。这个小技巧的目的是为了去掉鱼腐上面多余的油，这样吃起来更健康。
油锅下蒜片，炒香后放水+鸡精+盐+生抽+蚝油+糖
水开后将娃娃菜放入,再煮开,转小火煮,煮到娃娃菜微微变软，放入鱼腐，再煮5分钟，放入淀粉水勾芡即可；
完成✅