美滋滋番茄牛腩煲

1、做这道菜我买的是拆骨牛排肉，你也可以买牛腩、雪花或者牛腱子，喜欢吃哪个部位就买哪个部位

2、同冷水入锅焯一下

3、焯好的牛肉流水洗净备用

4、另起油锅，油热加入香料爆香

5、倒入焯好的牛肉翻炒均匀

6、加入调味料生抽、老抽，这时候我还放了几个香菇、红枣，都是提香的，你不放也可以哈

7、加水煮开换入砂锅中小火慢炖

8、配菜洗净切块，讲究的可以把番茄也去一下皮

9、番茄我是用来调味的，所以我会把它炒一下让它出沙，然后放到砂锅牛肉里去，煮到你看不见它
tips:买番茄的时候也要挑沙番茄呦

10、这道菜不吃番茄，番茄是用来调味的，所以早早的放进去一起炖啦，有了番茄冰糖都不用加，那味道【美滋滋】

11、稍煮一下就可以放入胡萝卜喽
tips:这是乡下老奶奶种的本地胡萝卜，生吃都可甜了

12、搅拌均匀防止粘锅，接下来都交给火候

13、煮个十来分钟，土豆也可以放下去了，毕竟这道菜除了牛肉和胡萝卜，它也是主角之一，能吸收所有汤汁的精华

14、这道菜前后我差不多用了1个半小时完成

15、上桌前一定要拍照

16、就这样一盘，我家挑食的小娃吃了两盘，厉不厉害？证明这道菜很成功呀。