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腌萝卜

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腌爽脆萝卜

用料  

萝卜 1根(我这萝卜比较大的大约1千多克)
香醋 100左右
糖 130克左右
陈醋 50左右
蒜片 1头(切片)
生抽 155克左右
老抽 半勺(上色)
小米辣 10个

腌萝卜的做法  

  1. 将萝卜洗净 一定要连皮切成1、5毫米的片 这样萝卜片才爽脆 萝卜加110克的白糖腌最少2小时后冲洗下沥干水

    腌萝卜的做法 步骤1

  2. 最后用生抽 老抽 香醋 陈醋 蒜片 小米辣(再倒小米辣的水)还有剩下的20白糖拌匀

    腌萝卜的做法 步骤2

  3. 腌制3至5小时即可食用(放冰箱冷藏口味更佳)

    腌萝卜的做法 步骤3

小贴士

白糖110g是腌制20g是后面拌
萝卜一定要腌2小时以上不然会有辛辣味

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

全部9个作品

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该菜谱发布于 2019-03-07 14:39:30
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