无油无糖纯全麦吐司
7.5
综合评分
72
人做过这道菜
super_熙
减脂er和血糖高的人也能吃的吐司😋
（不减脂的小伙伴可以加25克的黄油）
(๑•̀㉨•́ฅ✧敲黑板：1⃣我用的是美善品料理机揉面，如果不是同款锅的话就不要参考方子里的揉面时间了，根据自家厨师机或面包机自行调整揉面时间哦～
2⃣新手不要随意更改克数更改方子，这款面包的特点就在酸奶呐！
3⃣因为是纯全麦，所以烤的时候不一定会涨到满模，但是发酵的时候是可以发到七八分满的！别问我为什么你的面包发不起来，我没在你旁边看，我也不知道哪里出问题了…摊手…
希望大家都能撸成功
减脂增肌的路上有你有我
加油哦ᵎ(•̀㉨•́)و ̑̑
（不减脂的小伙伴可以加25克的黄油）
(๑•̀㉨•́ฅ✧敲黑板：1⃣我用的是美善品料理机揉面，如果不是同款锅的话就不要参考方子里的揉面时间了，根据自家厨师机或面包机自行调整揉面时间哦～
2⃣新手不要随意更改克数更改方子，这款面包的特点就在酸奶呐！
3⃣因为是纯全麦，所以烤的时候不一定会涨到满模，但是发酵的时候是可以发到七八分满的！别问我为什么你的面包发不起来，我没在你旁边看，我也不知道哪里出问题了…摊手…
希望大家都能撸成功
减脂增肌的路上有你有我
加油哦ᵎ(•̀㉨•́)و ̑̑
用料
| 全麦面包粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 5克 |
| 无糖酸奶 | 100克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 盐 | 3克 |
无油无糖纯全麦吐司的做法
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除盐外所有材料放入主锅
先2分钟/速度9混合
再6分钟/速度10揉面
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加入盐
4分钟/10速继续揉面
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揉好的面团整理成型放入主锅
烹饪师模式1小时/0/30°
发酵至两倍大
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面团称重分三等份
松弛15分钟 -
取一个松弛好的面团擀成牛舌状
从上而下卷起
继续松弛15分钟
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再次擀开，从上而下卷起
放入吐司盒，先两边后中间
醒发至八分满放入烤箱
-
烤箱预热200℃
40分钟/180℃出炉
