以上所有配菜切丁,鸡蛋下锅炒至凝固用筷子搅碎出锅备用。
锅内放油,油热下一半葱花炒香,倒入虾仁翻炒几下,再依次倒入洋葱,火腿,鸡蛋,木耳翻炒,再倒入凉好的米饭,加生抽、蚝油、盐、鸡精、味精大火翻炒,炒至米饭一粒一粒散开,再加入剩余的葱花翻炒两下关火出锅装盘。
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