大理石面包

0 人做过这道菜
以前用面包机做过一次 一点不喜欢口感 再也没做过烘焙 买了厨师机以后 又做了一次 发现和面真的很重要

用料  

高筋面粉 230克
低筋面粉 50克
鸡蛋 1个
奶粉 15克
细砂糖 25克
酵母 3克
炼乳(我没放) 15克
冰水 130克
3克
黄油 20克
红豆沙 160克

大理石面包的做法  

  1. 图片是小红书的方子 太懒截图放上

    大理石面包的做法 步骤1
  2. 后半部分的做法

    大理石面包的做法 步骤2
  3. 两次发酵之后

    大理石面包的做法 步骤3
  4. 45分钟 稍微有点焦 感觉40分钟就行

    大理石面包的做法 步骤4
  5. 成品

    大理石面包的做法 步骤5

小贴士

我用的小红书里的方子 没放炼乳 盐原版是4克 我怕多了不好吃就放了3克 豆沙买的现成的
亲测配方完美 做出来非常喧腾 好吃 也不会很甜
 
该菜谱发布于 2019-03-07 18:57:12
24 收藏


作者小豆眼儿已被占用的其他菜谱

大理石面包的答疑

关于大理石面包的做法还有疑问? 登录提一个问题