一个干净的盆,注意注意注意!!!打入一个全蛋,2个蛋黄,放入全部细砂糖。
高速打发至细腻丝滑。
分3次筛入低粉,抄底搅拌均匀。
无颗粒,细腻,有流动性。
盛入裱花袋中。
烤盘上铺油纸或油布,裱花袋剪小口,挤出风衣纽扣大小一样的圆,中间留有空隙。我没有裱花嘴,全凭感觉😂,有的亲,可以用圆形裱花嘴哦。
120度,中层,慢烤勤看。当饼干面完全凝固后,转上层着色。全程需要耐心,否则很容易烤糊。
上传你做的只用鸡蛋的小饼干