赣南艾米果：甜
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人做过这道菜
刘溟趣Go趣养生
每年清明前后，我们赣南的雨水就特别充足，艾草肥美，我总是特别珍惜大自然给予的“爱”的馈赠，亲手采下鲜嫩的艾草，一家人围坐一起择艾、洗艾、焯水、和面、包米果，蒸米果，然后一起分享这纯天然的美食，吃米果，聊家常，来壶米酒，这样的日子简直就是美滋滋👏👏
用料
赣南艾米果：甜的做法
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去婆婆家田间采来的新鲜艾草
取嫩叶清洗干净，锅内放入食用碱，烧开水
放入洗净的艾叶焯水一分钟，捞出，用料理机打碎成泥
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艾叶泥放入面包机，加入面粉，糯米粉，白砂糖和成稍软的面团
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揉成长条，分剂揉圆按扁即可
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或者包入蜜豆 包入豆沙
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包馅揉圆
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水开后放入包好的艾米果，再次开锅5分钟开盖取出，可以饱顿口福啦😍😍
小贴士
1、一次可以准备多些艾泥，分袋冷冻保存，使用时解冻和面即可
2、也可以一次多做些艾米果，放入冰箱冷冻，想吃的时候蒸一下就好了，非常方便
3、这次试了下艾泥，糯米粉，面粉按5：3：2的比例，冷吃不硬
2、也可以一次多做些艾米果，放入冰箱冷冻，想吃的时候蒸一下就好了，非常方便
3、这次试了下艾泥，糯米粉，面粉按5：3：2的比例，冷吃不硬
