为你做蛋糕🎂
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人做过这道菜
小雪Shirleyxue
蛋糕胚儿在作品里有方子，初学者一定要好好看视频，注意细节，蛋白的打发，分三次加糖的时间，翻拌的手法，蛋黄打发的程度还有烘烤的时间。第一次做这种接近完整的蛋糕，算是裸蛋糕吧，没有用到那么多奶油，怕自己抹不完，用了200克，抹一个完整的八寸奶油蛋糕要用到400克奶油，32克糖
用料
为你做蛋糕🎂的做法
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八寸戚风蛋糕出炉倒扣晾置两个小时以上，我用了六个草鸡蛋，因为个数小，其他按比例做的
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取出蛋糕切成薄厚均匀的三片，我用的分片器，第一次不敢下手切的薄厚不匀，第二次就很好了
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打发淡奶油，不流动的状态
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准备水果料，这次切了香蕉，建议大家不要用，放置会变黑
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摆放第一片蛋糕，抹上一些奶油，放上水果料，🥭、火龙果、葡萄干，根据个人喜好，第二层依旧
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盖上上面一层，开始抹奶油，尽量抹平正，你要有一把大于蛋糕尺寸的抹刀，这个我用小刮板抹的，然后用水果自己进行无限发挥想象，天马行空啦
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这样一个美味的奶油蛋糕就做成了，放入冰箱冷藏两个小时以上起到定型的作用
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这是切面图，大家可以看一下
小贴士
淡奶油我用的铁塔，蓝风车味道非常不错，小伙伴们自己动手完成吧，亲手为家人朋友做上一个美味的蛋糕，这是一种乐趣，一种成就。在家制作干净卫生还放心没有那么多添加剂
