糖醋咸鱼块
8
人做过这道菜
PaPa-Tony
糖醋的酸甜，
恰好中和了鱼肉的咸涩，
超级完美的一道菜!
恰好中和了鱼肉的咸涩，
超级完美的一道菜!
用料
糖醋咸鱼块的做法
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咸鱼切块，洗净，清水浸泡15分钟
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锅内倒入适量油，放入少许葱姜蒜爆香
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放入咸鱼块，小火将两面煎出香味
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加适量清水刚好没过鱼块
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1汤匙老抽酱油，2大勺香醋，2勺白糖，一小撮五香粉，大火煮开
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盖盖子大火煮到汤汁还剩三分之一时，打开锅盖，一边翻动鱼块，一边收汁，防止糊底
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汤汁快收浓时，再淋入少许香醋，并且沿着锅边洒入少许白酒，然后收干汤汁，起锅前撒上少许花椒粉即可。
小贴士
1.鱼块如果很咸，需要多浸泡一会儿
2.糖的比例可以根据自己需要增减
3.咸鱼一定要煎一下，才能更好吃
2.糖的比例可以根据自己需要增减
3.咸鱼一定要煎一下，才能更好吃
