无糖牛奶小方(甜叶菊版)

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用料  

牛奶 250克
木薯淀粉 30克
甜叶菊 3克
椰蓉 适量
玉米油 适量

无糖牛奶小方(甜叶菊版)的做法  

  1. 牛奶,木薯淀粉,甜叶菊和适量玉米油倒入锅里。玉米油感觉就是几毫升,不用刻意称量一点就好了。

    无糖牛奶小方(甜叶菊版)的做法 步骤1
  2. 小火加热,熬成这样的糊状就可以。

    无糖牛奶小方(甜叶菊版)的做法 步骤2
  3. 倒入这样的方形容器,在容器壁上涂玉米油方便倒出。

    无糖牛奶小方(甜叶菊版)的做法 步骤3
  4. 把面糊倒入尽量弄平,勺子上抹玉米油会比较方便。

    无糖牛奶小方(甜叶菊版)的做法 步骤4
  5. 冰箱上层冷藏三小时后倒出来。

    无糖牛奶小方(甜叶菊版)的做法 步骤5
  6. 切成方块粘上椰蓉就做好了。切块的时候刀上抹玉米油才行,不然特别黏。

    无糖牛奶小方(甜叶菊版)的做法 步骤6
  7. 大功告成。

    无糖牛奶小方(甜叶菊版)的做法 步骤7

小贴士

用糖的话大概是三倍,18克左右,另外可以加上炼乳,口味更丰富一点。
很多别的菜谱都用的玉米淀粉,两个我都试过,感觉木薯淀粉的粘度更大一点,成型可能没有玉米淀粉好,但是口味更加软糯一点,个人比较喜欢木薯淀粉。

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该菜谱发布于 2019-03-07 22:31:27
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