炫彩星空蛋黄酥
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人做过这道菜
Lemon-183
天然的颜色，一般用紫薯粉抹茶粉，草莓粉，可可粉发挥，个人比较喜欢抹茶。
用料
炫彩星空蛋黄酥的做法
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一定要挑剔这种泥巴鸭蛋才好吃，现剥现烤，味道很纯正。
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鸭蛋洗干净后，敲开只取蛋黄洗干净，擦干，在表面淋点白酒🍶，去腥味的，烤箱预热用160d的温度烤20分钟，看大家的烤炉情况来定温度，蛋黄一定要烤熟透，吃起来才香。
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蛋黄酥的皮做法，碗里放好中精粉和糖分，用稍微软的黄油加进去，在加水，用小型的蛋糕机打，直到可以拉开薄膜，然后把低筋粉和黄油一起搅匀，分别加入抹茶粉，或者紫薯粉，或者可可粉。然后就这样赶开松弛就好了
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把蛋黄酥的内馅，都称重好后，然后就包起来。这个是紫薯，巧克力和抹茶没拍l😅，大家见谅。
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包好了，就是这样子的了。烤炉预热，放进去烤半小时，温度上下火160。等待出炉就可以了。
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最后包装起来就这样，美美哒了
小贴士
冬天油酥很容易硬，一定要把油酥戳软之后在和油皮一起擀，可以把蛋黄酥皮放碗里，用温水隔开。另外咸鸭蛋烤的时候一定放白酒，去腥，吃起来不会干扰蛋黄酥的味道。
