锅贴
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中华小厨纸
用料
锅贴的做法
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倒入400克面粉，加入适量90°热水用筷子调拌，调制成面块状后加入少量凉水，揉搓成面团。
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热水面团成品
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将茭瓜切丝，葱姜剁沫
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肉馅加入，茭瓜丝，葱姜，老抽，生抽，色拉油，香油，适量，进行调拌，入味为止。
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面团搓成细条，揪成剂子，剂子重量10克左右。
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剂子大小，重量。
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将剂子压一下，擀成椭圆形的皮，如图。
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包馅，步骤一
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步骤二
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步骤三
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包好半成品。
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上电饼铛煎，面粉兑上水1比1，铺底，盖上盖子煎5分钟，打开盖子成熟既可。
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锅贴成品。
