准备好材料。老豆腐切成小段。五花肉比瘦肉更好吃。腊肠切片。
锅中起油，放入豆腐，炸至两面金黄
捞出沥油备用
锅里依次放入：肉末，大葱，剁椒，豆瓣酱，翻炒均匀。
加入切片的腊肠翻炒
加入沥油之后的豆腐，不要用锅铲多翻炒，颠锅翻面。
豆腐基本炒匀，就放入一碗水，没过豆腐，使豆腐浸泡在水里，开大火，一直到水变少，露出豆腐。
上桌啦！
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