白汁海鲜焗饭
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人做过这道菜
汪语喵的小厨房
春节买的海鲜还剩下不少，又突然想吃焗饭，于是便开工啦~由于做的时候有些赶时间，焗饭上桌后又被迅速瓜分，所以没有拍下什么照片，过程部分用了网上找的图来说明，侵删~
用料
白汁海鲜焗饭的做法
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冷冻海鲜提前解冻，用米酒或料酒腌一下去腥。我放了虾仁，鱿鱼，文蛤，鲜贝柱
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制作白汁:
(因为家人喜欢蒜香味，所以这里制作了蒜香白汁;原味白汁制作只需省略加入蒜蓉的步骤)
在不粘锅中加入黄油，小火融化;加入蒜蓉炒香。筛入面粉，搅拌均匀至没有颗粒;分几次倒入牛奶，搅拌均匀。一定要持续搅拌，不要糊锅哦~成品就是像图中那样略微粘稠的状态。
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此时可上下火220度预热烤箱
口蘑提前对半切好，甜椒切成小块。白汁完成后直接将口蘑倒入，小火搅拌稍微煮一会儿，让蘑菇的香味融入白汁;随后加入海鲜，注意不要将腌制的料酒一同倒入，会严重影响口味;加入海鲜后即可放入盐和胡椒粉调味，也可再加入适量肉桂粉增加风味。最后加入切块的甜椒，一两分钟即可关火。
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将白汁加入米饭，混合均匀，放入烤盆;均匀撒上马苏里拉芝士，盖住饭面即可
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中层烤15分钟，开吃(≧ڡ≦*)
小贴士
一定要趁热吃哦~
