西葫芦煎蛋(低卡营养快手早餐)

西葫芦性温无毒，不仅含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐、维生素等营养物质、瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用,还含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，小孩子多吃能长高，比吃钙片效果好。

西葫芦的做法有很多炒、烩、做汤、制馅、煎等,西葫芦煎蛋也算是一道家常小吃，在我家经常把它当早餐的。
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