咸淇淋饼干

1、黄油加糖粉。

2、顺一个方向搓。

3、搓至糖粉融化。

4、分三次加入鸡蛋液。

5、完全揉入。

6、揉均匀。

7、加入粉类。

8、抄拌法。（挤制饼干都用这种方法。）

9、拌至无干粉。（不要过度搅拌，容易出油。）

左手捏虎口，套上布裱花袋，将面团装入。（布袋口保持干净。不要使用一次性裱花袋，容易破。）

11、将裱花袋中面团分为上下两截，裱花袋扭两圈，右手虎口抓住结，左手捏住裱花袋袋口，靠右肩。裱花嘴垂直于烤盘，距离烤盘0.8厘米，挤出面团，呈一字型，长度大约一指。

12、烤箱预热，上火180度，下火170度。烤12-15分钟。（12分钟以后看上色效果。）

此配方可做20个。