藕切薄片泡凉水里备用。记得藕片不要焯水,焯水后再炒就不脆了。
油热后倒入两小勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入蒜苗、大蒜、和青椒翻炒至出香味。
把藕片沥干水,倒入锅中把藕片翻炒一会。
然后加一勺白糖。相信我!不会又甜又辣怪怪的,你值得一试!
快熟时候倒入一点生抽翻炒一下就OK啦。感觉差不多熟了就出锅,炒的太久或者再加水炒就不脆啦。
不会太辣 又有香辣味 藕片还咔咔脆 简直了 好吃!
上传你做的绝味辣炒藕片