【一起做早餐】漂亮的紫薯山药卷
6.4
综合评分
11
人做过这道菜
许丹丘
用料
【一起做早餐】漂亮的紫薯山药卷的做法
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削皮，切块，上锅蒸半小时左右，蒸烂
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碗里的水倒了，山药趁热加上2小勺白糖，拌匀
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紫薯里加入糯米粉，淀粉，3小勺白糖，温水，拌匀。糯米粉和温水都分次加进去，免得多了太干
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拌好揉成这样就可以，能更光滑点更好
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紫薯泥上锅再蒸25分钟，拿出来是这样纸的
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紫薯泥放凉点，底下铺上椰蓉，紫薯泥压扁，铺上保鲜膜，用擀面杖擀薄
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拿掉保鲜膜，铺上山药泥
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卷起来，再刀切，一刀切下去，别犹豫，别割，切面非常漂亮！
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不过我是头一晚上把紫薯和山药蒸好-拌好-蒸好的。第二天起来都冷了硬了，又放回锅里蒸了几分钟加热，这个时候非常好弄。如果是当场蒸好了做的话山药泥会很难成型。如果做早餐就提前弄，不然根本来不及
