宝塔梅菜扣肉肥而不腻✨🎰
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人做过这道菜
莎落茶婻
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 梅干菜 | 200克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 酱油一品鲜 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 八角，香叶，花椒 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 香油 | 一小勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐【猪肉放】 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 十三香 | 一勺 |
| 玉米淀粉 | 俩勺 |
宝塔梅菜扣肉肥而不腻✨🎰的做法
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准备凉水下锅煮五花肉，烧开捞出白沫，放葱姜，香叶，八角，一起煮大火开了转小火煮半小时。
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干梅菜我是喜欢用一颗晒干，洗泡😜再切😁比较干净😋，有卖切碎干干那个不好😂
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再把梅干菜炒香放姜，蒜末，白糖，生抽【一品鲜】鸡精，十三香，料酒备用。
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煮熟捞出用牙签扎。。扎。。。扎满肉肉😁回锅炸，把带皮那一面朝下炸五分钟捞出。
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按方块切滚刀别断了，慢慢切。
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切好之后摆成原来的样子，把皮朝磨具底下按压之后放炒好的梅菜。
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上锅蒸大火冒气转小火一个半小时，肉肉很烂糊好吃。
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盘盖上磨具扣下来，汤汁倒出来上锅加上玉米淀粉有一点浓稠就可以淋上宝塔肉😍😍😍完美又好吃就可以开动了✌✌👏👏👏
