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祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）

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helen0588的厨房  helen0588
这是一道在台州非常重要的美食，每逢红白喜事最后一道都是它，地位可见一斑

用料  

垂面 随意（建议一次多蒸一点）

祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的做法  

  1. 垂面，干燥的情况下直接放入蒸笼。直接干蒸不要怀疑

    祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的做法 步骤1

  2. 中火蒸面就可以，软了之后翻动一下

    祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的做法 步骤2

  3. 不要怀疑自己的眼睛，这是一个小时之后的状态，一次垂面大概需要三个小时

    祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的做法 步骤3

  4. 蒸熟之后的样子

    祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的做法 步骤4

  5. 准备一盆清水➕少许食用油，蒸熟的面放水里过一遍

    祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的做法 步骤5

  6. 捞出沥干水份

    祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的做法 步骤6

  7. 融化猪油，若是垂面不咸，可以在融化猪油内增加食用盐

    祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的做法 步骤7

  8. 猪油拌入面中

    祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的做法 步骤8

  9. 油光满面，非常感人

    祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的做法 步骤9

  10. 回锅再蒸10分钟

    祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的做法 步骤10

  11. 出锅纳凉，晾干后放在冰箱可保存半个月左右 下次再分享炒垂面

    祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2019-03-08 19:23:40
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祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的答疑

  • 水容Ci(下厨房)
    水容Ci  2019-03-25  
    0 赞
    不用水怎么蒸？
    作者回复 2019-03-25  
    用水蒸，面不过水

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