#美善品#凉菜001|免手撕的手撕鸡
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人做过这道菜
生姜草菇
减肥食谱要求吃鸡胸肉，水煮鸡胸肉倒是容易，但白生生的鸡肉实在难以引起食欲，好在我们还有手撕鸡。有了小美，原本至少需要5分钟的“手撕”过程，5秒搞定，不要太高效！平时餐桌上顺手添个凉菜，也可以用起来这个方子啦～
合理利用时间和切菜神器（刨丝），这道菜大约用时20分钟。
建议看菜谱，一定要看完全部步骤以及最后的小贴士再动手。心中有数，手上不乱。
合理利用时间和切菜神器（刨丝），这道菜大约用时20分钟。
建议看菜谱，一定要看完全部步骤以及最后的小贴士再动手。心中有数，手上不乱。
用料
| 鸡胸肉 | 1块，约200g |
| 洋葱 | 半个，约100g |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根，约180g |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 香葱 | 1根 |
| 白糖 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
#美善品#凉菜001|免手撕的手撕鸡的做法
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鸡肉放进网锅，加水没过鸡肉，设置【5分钟/温度50/转速5】进行清洗。完成后取出网锅，冲洗鸡肉；主锅中水倒掉。
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主锅加约400g水，再次把装着鸡肉的网锅放回主锅中，设置【12分钟/蒸煮/转速1】。
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倒掉主锅中的水，鸡胸肉一分为四小块，放入主锅中，选择【反转模式】，设置【5秒/温度不用设置/转速3】。
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配菜胡萝卜、洋葱、青椒刨丝备用，用少量盐腌制。姜、蒜和香葱切碎备用。
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各种调料逐一适量添加，搅拌均匀。然后将鸡肉加入调好的酱料，搅拌均匀。最后加入配菜，继续搅拌，完成后装盘。
小贴士
1. 切菜和调料可以在洗肉和蒸煮过程中完成；
2. 菜谱中的配菜可以根据实际情况替换；用量也可以随意增减，菜谱中的量，为了满足减肥食谱上的蔬菜沙拉需求，所以比平常作为一道菜的用量要多；
3. 根据个人口味和习惯，调配调料，比如说喜欢吃辣，多加点辣椒油，切点小辣椒；用香菜代替香葱。有的调料缺了，问题也不大；
4. 先调好调料再放鸡肉，一方面可以容易调制出满意的味道，跟吃火锅调底料一回事，缺什么添什么，另一方面，不用费时间去精确度量用量。
2. 菜谱中的配菜可以根据实际情况替换；用量也可以随意增减，菜谱中的量，为了满足减肥食谱上的蔬菜沙拉需求，所以比平常作为一道菜的用量要多；
3. 根据个人口味和习惯，调配调料，比如说喜欢吃辣，多加点辣椒油，切点小辣椒；用香菜代替香葱。有的调料缺了，问题也不大；
4. 先调好调料再放鸡肉，一方面可以容易调制出满意的味道，跟吃火锅调底料一回事，缺什么添什么，另一方面，不用费时间去精确度量用量。
