低卡路里的纯素番茄意面

烧热水，将番茄去皮，切丁备用，香菇洗净，切丁，大豆蛋白泡发，切丁;西蓝花焯水，备用(可以焯西红柿的水)，胡萝卜切片备用;

熬制番茄酱，热锅不加油，倒入番茄，煸炒后，加入适量盐和糖(根据口味添加)，熬制15分钟左右，散上罗勒叶，盛出备用

热油锅，放入植物园，煸香胡萝卜片，盛出，再煸香大豆蛋白，盛出，再煸炒香菇;

将香菇，大豆蛋白放入番茄酱中，搅拌均匀，用大火加热5分钟，意面的酱就OK了

煮意面，锅中加入足量水，滴入几滴植物油，加适量盐，水开后竖着放入意面，煮13分钟，然后捞出意面过凉水，装盘，放入制作好的番茄酱，西蓝花，胡萝卜片摆盘即可。