『佛系家常豆腐』

豆腐：用的是半老豆腐，超市里的标识很有意思叫客家豆腐（超）😅，介于老豆腐和嫩豆腐之间。很难形容，下次拍视频直接看～

豆腐：切成1.5cm的小块。
胡萝卜：切成2～3mm的小颗粒。
生姜，蒜：切碎，切片切颗粒都可以。
瘦肉：切成小颗粒，或直接剁成肉沫。
葱：切成葱花，或葱段。

切好以后就是这样啦。

1. 锅烧热，倒油。
2. 等油稍微冒烟了，放肉沫，快速炒散后，放姜蒜，剁椒。炒出香味。
3. 吃饭的碗，半碗水，倒入锅里。加盐。
4. 水烧到沸腾，倒入豆腐，轻轻和一下，让豆腐都沾上汤汁，煮2分钟。
5. 撒葱，起锅，盛盘。

家常豆腐+红薯饭，是不是很配呀～